L'écologie, la santé et le commerce solidaire sont des enjeux qui, selon moi nous unissentet qui peuvent être inculqués par de bonnes pratiques. 

À travers la société de conseil EVEIL CONCEPT, j'apporte mon énergie, mes connaissances, mes relations et mon expérience à des professionnels de la restauration à s'engager dans une démarche de développement durable. 

Par ailleurs, je suis coach en alimentation et j’accompagne chaque personne au quotidien pour effectuer les bons choix dans sa consommation de tous les jours. J’agis en complémentarité avec les professionnels de la santé. 

J’interviens dans des écoles hôtelières et des écoles de commerce, pour présenter les enjeux de l’alimentation dans le domaine de l’agro-alimentaire. Mon objectif est d’encourager les étudiants à prendre conscience qu'ils sont les consom'acteurs de demain.